先把菠萝洗干净，然后侧切一小半出来，在大半菠萝中间用刀竖横划几刀，再用勺子把中间的菠萝肉挖出来
菠萝肉挖出来后切丁备用
胡萝卜和青瓜还有火腿肠都切丁
把鸡蛋打散，拌入米饭中搅均匀（这样炒出来的米饭是金黄色好漂亮） 先放油热锅把胡萝卜和碗豆一起炒到七成熟，再把火腿肠和青瓜一起倒下去翻炒至熟然后起锅装盘 锅里放油烧热，把拌好鸡蛋液的米饭倒入锅中翻炒一会然后倒入炒好的碗豆胡萝卜火腿青瓜丁翻炒一下放点盐，然后把菠萝丁倒入翻炒几下就OK了