以前买豆浆机配的小杯子，1.5杯豆子大概150克左右。 家里有秤可以用秤称
黑豆冲洗干净，用清水浸泡五个小时左右。
浸泡好的豆子放入豆浆机加入1200ml清水。启动果汁键打三次 如果用破壁机，料理机打一次即可
打好的豆汁用纱布口袋过滤豆渣
把过滤好的豆汁放入锅中煮，煮豆浆注意适当搅拌，沸腾后再煮三到五分钟。
煮好的豆浆，倒入一个不锈钢容器，或者深一些的盘子中 如图所示，在锅中加一些水烧开，把装有豆浆的容器放入锅中隔水加热，这时把火调到最小。 豆浆液体表面温度降低就会凝固成皮。
用筷子轻轻的夹，就可以拿起来。找一些工具把豆皮悬挂或者是晾晒。
我做的时候天气有些凉。三分钟，五分钟左右就可以得一条 或者拿一个干净的衣架或木棍之类的，挂在上面也可以。
整个过程大概一个多小时左右。 过程简单，需要点时间和耐心。
这是已经晾干的腐竹，黄色的腐竹是之前做豆腐时拿起来的一条。 晒干的腐竹，可以做凉拌，可以下火锅，可以搭配炒菜。 营养丰富，美味多多哈。
在家做腐竹，过程简单，就是需要点耐心和时间哈。