虾头切掉（留着不要扔），虾身去虾线（用剪刀将虾背深深剪开，露出虾线的头，一拽即可）
番茄、洋葱切3厘米小块；柠檬切角，留着挤柠檬汁
米椒切小圈；姜切大片，来2片；香茅斜切段，切口尽量长一些；口蘑对半切
热锅，放油，转小火，放虾头，慢慢煸；用锅铲把虾头中的虾黄压出来；我怕煸糊，加了很少的水
捞出虾头（虾头可以扔掉了，或者留着摆盘）；下番茄和洋葱翻炒，直至番茄炒出红色的汁水！
放入步骤3中的米椒、香茅、姜、口蘑，然后加水没过食材，大火，煮开，再煮3分钟
放入虾身，虾身好熟，因此不要太早放，以免煮久口感不好；再次煮开，再煮2分钟
用切好的青柠檬挤柠檬汁；然后可以把柠檬扔掉，也可以扔进锅里，但要很快关火，否则柠檬会变苦
摆盘，最后可以放点罗勒装饰，或者直接开吃
实践下来，不用冬阴功酱，也可以做出味道蛮正的冬阴功菜~~！ 健康饮食，低盐很重要，控制各种酱料的使用~