粉丝烫软。
娃娃菜下锅炒一分钟。
粉丝铺底，娃娃菜摆盘。蒜、胡萝卜、葱、香菜、小米辣切末。油烧八成热倒一半蒜末，炒至金黄色，倒入碗中与剩下的蒜末混合，倒生抽、盐、糖、耗油搅拌。把胡萝卜、香菜、葱花、蒜蓉、小米辣依次放入盘中，上锅蒸五分钟。
出锅倒入蒸鱼豉油即可。