响油黄瓜卷

黄瓜洗净，用刨皮刀刨成长片，用手指卷起来摆盘

姜蒜剁成蓉，干辣椒剪成段，干辣椒、姜蒜蓉、香油、醋、盐、味精洒在黄瓜上

热锅入油，趁油温高的时候均匀的倒在黄瓜卷上，会刺啦刺啦的响。