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客家酿粄
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作者：
金小猪妈咪
用料
客家酿粄的做法步骤
步骤 1
糯米粉加开水，揉成光滑面团，手感偏硬比较好。盖上盖子备用
步骤 2
这个是茭头菜，有点像葱，但叶子不是中空的 白色梗和绿色叶子分别切碎
步骤 3
肉碎下锅炒散炒熟，加生抽，盐蚝油调味，可以偏咸，放入茭头菜的白色部分继续翻炒到出香味
步骤 4
加入绿色的荞头菜叶子，关火，翻拌均匀
步骤 5
糯米团50克左右，手捏成饺子皮形状，包上馅儿，做成皮厚馅儿多的大号饺子
步骤 6
破皮没关系，别的面团里扯点皮打个补丁
步骤 7
做了23个
步骤 8
先煎，再加水烙，有点像做生煎包
步骤 9
糯米粉版本的韭菜盒子?
菜谱创建时间：2020-03-20 11:53:53
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