鸡肉垫卷子

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作者：秋画wr

以前去河西旅游时吃到过，现在酒店里也有，可是吃起来总觉得差点什么，不过瘾，网上查了查，自己做一盘，竟然好吃到停不下来

用料

鸡肉垫卷子的做法步骤

步骤 1

面粉加入发酵粉和水，和成团，盖上盖，醒发2小时

步骤 2

准备香料

步骤 3

鸡肉剁块，焯水，洗净

步骤 4

热锅凉油下冰糖，炒出糖色

步骤 5

下鸡肉翻炒出水份

展开全部

步骤 6

步骤 6

下香料翻炒

步骤 7

下老抽，料酒翻炒

步骤 8

下郫县豆瓣翻炒

步骤 9

快炒干时加入没过鸡肉

步骤 10

大火烧开后转中小火盖盖炖45分钟

步骤 11

面发到两倍大了

步骤 12

撒点干面粉取出，擀薄，抹油，撒上小葱花

步骤 13

卷起来，切段

步骤 14

翻成小花卷

步骤 15

摆在鸡肉上

步骤 16

盖上锅盖中大火焖，十分钟透过玻璃锅盖可以看到花卷开始蓬大了，继续焖十分钟

步骤 17

时间到，鸡肉熟了，花卷也熟了，吸足了汤汁，好吃到停不下来了

菜谱创建时间：2020-03-20 12:14:05

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