先将奶茶包放入奶锅，倒入135克的牛奶，用90度火力煮沸后盖上锅盖焖5分钟。然后再加入10克的细砂糖搅拌至融化，待奶茶晾至余温时（30度），再撕开茶包，倒入红茶渣和玉米油，搅拌至完全乳化状态
然后，筛入90克的美玫低筋小麦粉，搅拌至无颗粒，不可过度搅拌，避免蛋糊起筋
再加入蛋黄
继续用蛋抽，Z字形搅拌至顺滑
开始预热烤箱，180度10分钟。 （先低速，再高度，后低速打发蛋白） 打发蛋白，分三次加入细砂糖，打到硬性泡发，看打蛋头的蛋白状态，不懂判断，就用一根筷子插入打好的蛋白霜中，筷子不倒即可
取三分之一蛋白与蛋糊翻拌均匀，不要搅拌‼️
将翻拌好的蛋糊倒入余下的蛋白中，继续用刮刀翻拌均匀
将翻拌好的蛋糊，距20厘米高度倒入模具中，轻震两下模具，震出蛋糊里的气泡
送入提前预热好的烤箱中下层，转170度烤35-40分钟，中途注意蛋糕上色情况，必要时及时加盖锡纸
已是满屋飘香～出炉倒扣晾凉后脱模
满满的正能量早餐☕️要不要来一份😁 （这是烤40分钟的状态，蛋糕体上色会深一些
1、美玫低筋小麦粉，口感细腻柔软顺滑，做蛋糕的不二之选！ 2、烤箱温度及时间仅供参考。