把牛肉放料酒一勺，生抽两勺，姜丝、盐生粉、食用油少许一起把牛肉腌一下。把藕切片，西芹斜切成小段，蒜、姜、辣椒切片备用
水烧开后分别把藕片，西芹段焯水捞出放过两遍冷水（这样藕片、西芹吃起来更脆）捞出备用
锅热以后倒入三勺食用油，然后依次把蒜、姜片辣椒，放入锅内翻炒几下，继续放入腌好的牛肉。翻炒牛肉变色后，倒入藕片与西芹、西虹市，加入少许盐、一勺生抽调味后就可以出锅了！
简单又营养的家常菜！