冷水浸泡20分钟去血水
洗净下沸水锅，煮8分钟捞出洗净
泡冷水20分钟
用厨房纸吸干水分
把所有的配料放在一起搅拌均匀，划重点，生抽和香醋配比1:1加，量加多加少喜欢就好。
配料倒入鸡爪中，拌匀，放冰箱冷藏2小时。