大米洗干净 提前泡水备用 最好是提前一晚泡上备用
肉切丁后剁成馅和切成丁的马蹄混合在一起，加入清单中的胡椒粉，盐，白糖，鸡精，鸡蛋，水淀粉，香油，搅拌均匀，搅拌中分三次打入葱姜水，把馅打上劲，捏成丸子，泡好的米饭平铺在湿润的毛巾上，丸子在米上打滚裹上米粒，上锅大火蒸25分钟左右即可。推荐蘸辣酱油吃。