朗姆酒黑加仑磅蛋糕

准备好所有原料。黄油和鸡蛋提前常温备用，黑加仑用朗姆酒浸泡。

用打蛋器打发黄油，分两次加入糖霜，打发至黄油包裹空气体力膨胀，颜色稍稍泛白。

在黄油中分4-5次加入蛋液，一定要每一次都打到均匀再加，防止油水分离。

在黄油中筛入低筋粉和泡打粉，拌匀。再加入沥干的黑加仑，搅拌均匀。由于没种面粉的吸水性不同，可以适当根据面团干湿程度加一点牛奶。

放入目录，震平整。170°预热烤箱。

170°烤制50分钟。20分钟时可以取出蛋糕隔开中间。视表面上色情况盖上铝箔纸。

立即取出蛋糕。趁热刷上表面涂层朗姆酒糖液。待凉后切片，密封。