备好所有食材
把所有面团材料放入面包机揉成不粘手的面团;
加盖或者覆盖保鲜膜,发酵至面团2倍大,手粘面粉戳一个洞面团不回缩即可;
面团发酵时将黑芝麻馅分成12等分,每份15克,团圆备用9;
发酵好的面团轻压排气分成12等分,每个32—33克,揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟;
面团一一压扁包入黑芝麻馅,(黑芝麻馅我是买的现成的),捏紧收口滚圆,二次发酵30分钟;
预热早餐机,放入发酵好的面团;
盖上盖子,烤4分钟至面团金黄色即可;
烤好趁热吃,香酥可口。
打一杯果汁或者手冲一杯咖啡☕️就是完美的下午茶点。
1.黑芝麻馅甜度已经很高了,所有面团的糖量就减少为15克,如果馅料甜度不够,面团糖量可以调整为20克; 2.华夫饼的馅料可甜可咸。甜口还可以是加入熬煮的蜜红豆;或者红糖黑芝麻馅(制作方法可参考http://www.xiachufang.com/recipe/104331437/,方子里有详细说明);咸口可以是肉松馅,肉松需要加入少许沙拉拌匀。