小美主锅加入纯牛奶
加入水
加入鲜酵母
加入鸡蛋
加入白糖
加入高筋粉（我用日清）
30秒速度1-6混合，混合好后3分钟揉面，揉面1分钟后加入盐
揉好后加入黄油，5分钟揉面
妥妥揉出手套膜
盖上保鲜膜进行发酵
现在做酥皮，软化的黄油加白糖，用刮刀或者戴手套混合均匀
混合均匀后一次性加入蛋液，再进行混合均匀
加入低粉，混合均匀
全混合均匀后揉成团放冰箱冷藏半小时
面团发酵至两倍大，取出排气
去三分之一分成9个小剂子滚圆做椰蓉面包（滚圆放入方盘进行发酵）
剩下的三分之二分成8个剂子，滚圆，再将冷藏好的酥皮取出，分成8等份，面团盖上保鲜膜醒10分钟，酥皮不用盖
剪出长方形的保鲜膜，酥皮放中间
再将保鲜膜对折
按压成圆形⭕️
放上一个面团
盖住上面，就这样翻过来放就可以
这样就包好了
做好后放入烤盘
刷上蛋液
再用刮刀板压成菠萝的形状，进行第二次发酵，发酵至两倍大
发酵好后烤箱180度预热，预热好后180度烤20分钟即可
守着烤箱看它慢慢“长大”
美味出炉啦！
椰蓉：黄油融化
蛋液加入白糖混合
将糖蛋液倒入融化的黄油中，搅拌均匀
加入椰蓉
混合均匀即可
发酵好的面团上放上椰蓉（烤箱180度预热）预热好后，180度烤20分钟即可
美味的椰蓉面包也出炉啦！