宫保鸡丁
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作者：
熊猫的宠
用料
鸡腿1斤 去骨 切丁
盐 胡椒粉 料酒5克 老抽1克调底色 抓匀
干淀粉3克抓匀 植物油拌匀腌5分钟
油酥花生米30克 干海椒段5克 青花椒
生姜10克切粒 大蒜2颗切粒 香葱切小段
料汁:料酒15克 生抽5克 老抽少许 香醋2克 胡椒粉 味精 白糖5克(喜酸甜可多加糖醋)+干淀粉1勺拌匀
宫保鸡丁的做法步骤
步骤 1
热锅 宽油 离火 下鸡丁 8成熟
步骤 2
底油 5成热 下干海椒 花椒翻炒 +姜蒜粒+鸡丁大火翻炒 下料汁
步骤 3
收汁+花生米+葱段 翻炒装盘
菜谱创建时间：2020-03-20 17:47:25
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