大葱切圈，湖南椒切圈，蒜剁成末的备用。
白萝卜去皮，切成中等大小的方块，铺在锅底。
梅头肉切块铺在白萝卜上。
然后铺上切好的泡菜和蒜末。
加入泡菜汁、蒜泥、生抽、鸡汤（或2次淘米水）、一点点盐，拌匀，大火煮开后转小火炖。
炖40分钟后，加入大葱圈拌匀继续炖20-30分钟。
最后加入湖南椒圈，拌匀再焖2-3分钟，就可以啦～
无敌了，泡菜和白萝卜都超级入味～
再划一次重点：一定一定一定要炖1个小时以上，味道绝对会让你惊喜的！！！