鲈鱼一条杀洗净。
准备好全部配菜。
准备诸侯酱和黄豆酱。
将鲈鱼切块。
放料酒，盐，白糖，蚝油，诸侯酱，黄豆酱，生抽，淀粉，花生油搅拌均匀腌制半小时。
锅中放油，倒入姜片，葱段，蒜子，洋葱煸香。
关小火，码入鱼块。
沿着锅边淋入料酒盖盖8分钟。
开盖放香菜，青椒，小米辣，沿锅边淋一圈高度曲酒并调大火;
再盖盖，焖一分钟;
关火，拍照，为了好看又加了新鲜香菜，ᖗ乛◡乛ᖘ 完美