鲜香辣爽的海鲜粉丝煲

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作者: 草莓消食片
做法无敌简单,味道真的超赞~ 给小朋友同时做了一份无辣椒版,碗都舔干净了。 这个菜谱图片不全,主要是文字说明。暂时用于补充记录我家的菜单。

用料

鲜香辣爽的海鲜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

1⃣虾4个,洗净去头挑虾线 2⃣花甲一斤,浸泡两小时(最好一下午),时不时用力摇晃搅拌换水,吐干净沙。 3⃣粉丝两卷,冷水泡上(不要用热水) 4⃣调料: 蒜蓉炒黄放碗里 加入一勺耗油,三勺生抽,半勺老抽 三分之一勺糖 一勺蒜蓉辣椒酱(这量作为四川人认为很辣) 一根小米椒 加入小半碗水混合融化

步骤 2

1⃣砂锅中依次放入粉丝、花甲、虾,均匀淋入酱汁,再加入适量水,倒入一点黄酒。 ⏺何为适量?大概没过粉丝但没有没过虾和花甲。 2⃣盖盖子,大火煮开小火煮8分钟,关火。快好时撒上小葱,或者上锅前撒。我比较喜欢吃有点熟的葱,就提前撒上了。

步骤 3

单独给小朋友做了一份。方法一样,调料没有蒜蓉辣酱和小米椒,味道惊艳。

菜谱创建时间:2020-03-20 20:48:32
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