鸡蛋加30克糖，3克盐，搅拌至糖盐融化
300克面粉加4克酵母搅拌均匀，加入鸡蛋混合液，150克牛奶揉成面团
揉成面团后加入黄油，揉成光滑面团！最好形成手套膜（不强求）。醒发至两倍大！
醒发好的面分成8份，每份大概67克左右，揉成小团，再醒15分钟
把红豆沙分成8个豆沙团，每个30克备用
面按成面饼包入豆沙
收口处捏紧
收口处放于下方，擀成长条状
用刀划开上层面皮，至豆沙层
翻过面皮卷成条状
卷完就是这样
卷成水滴状，下面捏紧，面包坯制作完成
烤箱预热180度10分钟，面包坯表面刷鸡蛋液放入烤箱。180度35-40分钟（小米烤箱火慢）！ 每个烤箱脾气不一样，有的烤箱火急，火硬，那就160度35分钟试试！
叮～出炉啦～
1 其实卷成卷特别简单，我也不知道我为啥那么容易的动作，说了那么多的步骤，可能是我啰嗦 2 面醒发可以放在温热的锅中，可以加速醒发 也不要太热，会把面烫熟，这个东西，过犹不及，用手摸有点热就可以了 3 对于手套膜这个事，我真觉得力所能及就好，不要强迫，因为真的没有力气！ 4 每个烤箱的脾气不一样，烤干了就是时间长了，下次烤就减少时间