毛毛虫豆沙包～小美版

1、鸡蛋加上牛奶总共205克，40克冰糖粉，300克高筋面粉，1/2茶匙盐，一茶匙酵母，30秒，速度3-6混合，4分钟揉面，加入30克黄油，继续3分钟揉面。

2、揉出手膜(没出手膜也没关系)

3、取出面团挤压排气，均分成六等份，滚圆 盖保鲜膜室温醒发15分钟，将豆沙馅六 份称好，每份30克。(点击看全图）

4、取一个面团，压扁，放入事先称好的30克豆沙馅，包好捏紧，收口朝下。

5、用锋利的小刀片，在面团上割成均匀的切口，注意只割上层，露出豆沙即可，千万别把下层割漏。 6、轻轻翻过来，割口面朝下，从侧面轻轻卷起，成长筒状，底边捏紧，不然发酵时容易散开。(点击看全图) 放入烤盘时每个隔开距离，给发酵留空间。

烤箱下面放一碗开水，发酵1.5倍大。(点击看全图)

取出刷全蛋液，此时预热烤箱180度。

烤箱180度烤15分钟。香喷喷的毛毛虫豆沙面包出炉啦!趁热撕一个吃，里面有我最喜欢的红豆沙！耶✌🏻️

可以换着花样做