奶油奶酪面包~小美版

1、将牛奶、细砂糖、酵母粉放入主锅，设1分 30秒/温度37度/速度2 混合； 2、加入高筋、低筋面粉、鸡蛋、盐，设4分钟 揉面模式； 3、黄油切小块，加入黄油，设2分钟揉面模式。

(一发)放入烤箱加一碗开水，(参考图4)发至两倍大，用手沾面粉插入面团不回缩说明发酵好了(参考图3)，大概1个小时左右。

(二发)把面团取出排气滚圆，分成2等份，揉成圆形，放入磨具，再次发酵2.5倍大，大概40分钟左右。(这次手指就不用插进去试了，免得影响烤好的形状)我是上步没拍，补上一图。

烤箱放一碗开水是这样放

烤箱预热170度，磨具放二底层烤20分钟左右。上色太深可以盖上烘焙纸！

取出放凉

用面包每个刀切成四份，每份用刀在中间划2道口子备用。

把奶油奶酪切成小块，放入主锅，设3分钟/速度3－4打成乳膏状，加入糖粉，设2分钟/速度3继续搅拌。 加入淡奶油，设1分钟/速度4打匀(如太稀可放冰箱冷藏30分钟)

用小刀将奶酪馅儿涂抹在切口中，再把面包表面也均匀抹上奶酪馅儿！(点击图片看全图)

把奶粉+糖粉用网筛混合过筛在一个盘子里

把涂好的奶酪馅儿面包块放入奶糖糖粉混合的大盘中，两边沾上粉即可！

附上美图二张

美美哒享用吧！