蔬菜虾仁粥

准备材料：虾头分开，虾去虾线切小块用葱白，姜，少许料酒，胡椒粉腌制，青菜，葱绿切丁，大米洗净备用。

锅里放少许油，加虾头小火慢煎，虾头煎香，煎出虾油后捞出虾头

关火待锅放凉后倒入洗净的大米，拌匀后可开火慢炒至虾油完全被大米吸收。

吸收虾油的大米倒入锅中，加水，大火烧开小火慢熬。

待粥熬到快好的时候，加入腌好的虾仁，一分钟后再加入蔬菜，小葱，搅匀后即可关火。