这是老干妈版
莴笋、土豆、大料、辣酱（郫县豆瓣酱、老干妈风味豆豉酱、麻辣香锅底料都行
莴笋、土豆去皮切滚刀块
锅里倒油，下大料（旁边有俩小草果可放可不放
大料煎出香味下辣酱，炒出红油
下入土豆块，翻炒均匀
倒入开水，刚刚没过土豆块就够了！煮五分钟
下入莴笋块，再煮3、5分钟，看您自己习惯，喜欢脆口的就时间短些…大火收汁
撒了些香葱碎（可有可无
出锅（这是香锅版
如果不咸您再加点儿，我觉得够咸儿！ 您喜欢的话放其它任何您喜欢的菜进去都是可以！ 甚至脆皮肠之类哈～