自制披萨饼皮

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作者: 少半刀
感谢厨友紫色风铃草 的菜谱,材料用量为5只八吋饼皮。

用料

自制披萨饼皮的做法步骤

步骤 1

酵母+6克白砂糖用温水溶化,静置片刻,待起泡泡倒入除黄油外所有材料混合的面粉中,揉成面团后加入黄油再次揉光醒发。待面团发至2倍大时取出揉光排气,分成五份揉园静置20分钟。

步骤 2

取一面团按偏薄撒面粉擀成面皮。

步骤 3

取一盘子倒扣面皮上

步骤 4

轻轻压出痕迹

步骤 5

用梳子压出想要的花纹,注意要压穿面皮。

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步骤 6
步骤 6

用叉子沿盘子压痕压一圈小孔。

步骤 7

穿完孔的亚子,此时190度预热烤箱。

步骤 8

放入披萨盘整好形松弛10分钟,放入烤箱。

步骤 9

190度上下火中层6分钟,成活!晾凉用保鲜袋装好放入冰箱冷冻,吃时不需要解冻直接铺食材上下火190度视食材15至20分钟即可。

菜谱创建时间:2020-03-20 22:00:14
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