买这种老干妈辣酱，香而且不会很辣，喜欢辣的也可以买青红小米辣代替
所有酱汁表里的配料全部倒入碗中，具体多少，根据个人口味决定
调成这样的状态，喜欢咸鲜口感的就多倒点生抽，喜欢酸甜的就多点醋和糖
五花肉切成大拇指长的条状，具体多少厘米请拿出你的大拇指量一下，这个五花肉是买的现成的进口五花肉片。
锅里烧水放入黄酒，花椒，葱姜，香叶煮沸，分次放入五花肉片快速搅拌把肉片划开，大概10秒，根据你肉片的厚薄调整时间
肉片发白捞出
黄瓜刨长条摆盘，放上五花肉片，淋上酱汁
五花肉也可以放平底锅煎一下，撒上椒盐和孜然。摆入盘中，全部摆好拿起你的手机打开拍照功能。