榨菜鲜肉月饼

新鲜猪油切小块 小火熬油

油皮材料混合拌匀用保鲜膜盖住松弛半小时 油酥材料混合 松弛完成后 用油皮包住油酥分别擀开再卷起

如图

再压扁再卷起 如图

两头往中间压扁擀开，包馅儿，馅儿的调制按照自己喜好就好，榨菜洗净切碎跟其他所有材料放一起朝着一个方向搅拌上劲，再加入100g左右的水，水分次慢慢加，依旧是朝同一个方向搅拌，可以在松弛粉的时候调馅儿，调好放冰箱冷藏一会儿，馅儿会变粘稠更好包。