红烧牛肉

换炒锅，炒冰糖。

冰糖炒化

放入沥干水的牛肉和其他辅料，大火炒2分钟。放入生抽豆瓣酱，料酒沿锅边倒入。炒干水分。加入煮肉水炖一个半到两小时，出锅OK。