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炸小虾（香辣版）酥脆有滋味
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作者：
文芯LR
用料
炸小虾（香辣版）酥脆有滋味的做法步骤
步骤 1
小虾洗净，加入盐，放入面粉、淀粉拌匀。
步骤 2
切小葱花，切干红椒。
步骤 3
热锅，倒入油，放入虾，油炸。第一遍用温火炸。复炸用稍大火🔥炸脆。
步骤 4
倒出多余的油，只留少量底油。 放入小葱花、红椒、香料粉、芝麻，温火炒匀，出锅。 用的干辣椒，水分少的香料。如果加蒜、鲜椒等水分大的香料，最后一步需要调整步骤：先盛出炸虾，用底油煸香料去水分，再倒入炸虾炒匀，出锅。 烹饪的灵魂在于变通哈(ღ˘⌣˘ღ)最佳状态
步骤 5
出锅装盘
炸小虾（香辣版）酥脆有滋味的小贴士
小虾鲜甜，调料提味就好，个人觉得不用太重味盖过鲜甜。当然，依个人口味加减调味。 有滋有味儿的小菜，下酒甚好～
菜谱创建时间：2020-03-21 09:36:23
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