两瓷勺，两人份；
火腿肠、胡萝卜、葱花切碎备用。还可以加自己喜欢的配料；
面粉、配料都加入鸡蛋液中；
加入适量水、盐调匀成稀糊状；
平底锅小火倒入少许油；
蛋饼液倒入锅中铺平；
晃动锅子以免糊底；
翻面继续小火煎；
煎熟关火；
装盘，漂亮！