琵琶腿洗净用牙签多扎点孔，倒入调料！
在倒入适量水，抓匀，保鲜膜包好冷藏一夜！
腌好的鸡腿沥干水份，放入拌好的炸粉调料里，均匀裹好粉！
锅里烧油，六成热时下鸡腿并全程转小火炸，锅大的话就中火炸，我锅小一次炸两个，要勤翻，大概炸了15分钟左右！表面金黄色即可！
炸好啦，趁热吃里面还有汁水😋
肉非常嫩，如果喜欢表皮脆的可以裹面包糠炸！配上蜂蜜芥末酱，哈哈，太好吃啦！
盐、糖的比例按各人口味可以适当调整！