意大利肉酱面

西红柿切块备用，洋葱切小块，蒜切沫。

热锅后开小火，锅内倒入橄榄油放入黄油块（黄油容易烧糊）。然后放入洋葱碎和蒜末炒至洋葱变透明。

放入肉沫，蓬点料酒去腥，炒至断生。

放入西红柿炒软烂，改小火依次放入番茄酱、生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒碎、披萨草和罗勒叶（此过程可以按个人口味调整用量）觉得味道合适了，改中火熬一会。

收汁。待锅内汤汁冒大泡就差不多了。

锅内烧水，放点盐和橄榄油，按个人口味煮意大利面，我一般煮12-15分钟。