1. 清洁酸奶机，尤其是接触用内锅（含盖）、竹筷，以及一切需用的厨具，均用开水烫过消毒。 2. 纯牛奶、酸奶、大枣（去核）、枸杞、白砂糖搅拌均匀。如果大枣分切，为了美观，可以将枣面朝上。
3. 酸奶机预约大约6-8小时发酵一夜，制好如图。
4. 制作好的酸奶嫩如豆腐。
5. 根据喜好可加入火龙果、苹果等水果，也可以做成水果沙拉。余下的酸奶，放冰箱保鲜冷藏，尽量在一两日内食用完。