室温解冻牛排 制作前厨房纸擦干血水
打算横切，横切面均匀涂抹牛排两面
前后两面撒黑胡椒、海盐、食用油（味道淡）
红酒提前2小时泡一下树莓，取出后切成泥
大火烧过至冒烟
放入少量食用油盒涂抹牛油得大蒜
冒烟后放入牛排，不能乱动，拿厨房铲按一按周围，均匀受热。
正面冒血水，大概1-1.5半开始翻面。
翻面冒血水时，加入切块黄油
继续翻面后回到第一面，翻面是要注意和刚放进去牛排的位置要移动40-70度，为了好看的斜纹。同时锅铲按一按
大概1分钟后，翻面继续1分钟出锅。大概7成熟。
牛排翻第一次时要放入切好的🍆西葫芦切片（2.5cm厚度）
牛排煎完以后要静止3-5分钟，快速拿一口平底煎锅，锅热放黄油，中小火融化后，放入树莓泥，蜂蜜，不停搅拌至浓稠。
大概是这个程度。
酱汁浓稠后可以放在酱碟、盘子旁边、牛排上。摆上煎好的大蒜、蔬菜切片。摆盘可以吃啦～