1、冬瓜切片（可以切块，我希望可以不要煮太久，保证营养），滚刀切笋，豆腐切方块（喜欢的话也可以提前煎一下豆腐，我怕油没有煎）2、热锅放油，加入一颗八角，油热后放蔬菜，快速翻炒，加入调料（老抽、生抽、蚝油），翻匀 3、加入豆腐，略翻一下，不要把豆腐弄碎，加水，差不多两小碗（我这个菜量很大！）基本上可以看到锅底有水就可以了，因为冬瓜自己会出很多水。4、煮开一到两分钟后，开盖，翻一下，略收汁即可。