枣泥提前一天做好，冷藏保存，或做好后放凉再开始。粉类过筛到枣泥里，搅拌均匀。打蛋后加入。
此时略干，一点点加入牛奶用筷子搅拌，至浓稠即可。温暖处发酵两小时，撒核桃（可不放），开火蒸30分钟再关火5分钟，放凉脱模。