香辣红油

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作者：熊猫的宠

用料

子弹头干海椒(色鲜不辣)

灯笼椒(色香十足不辣)

七星椒(色鲜辣)

生姜300克切片洋葱150克切细丝小葱100克切小段大葱300克

八角15克桂皮20克山奈10克香叶3克草果(拍散去皮)

香辣红油的做法步骤

步骤 1

清水洗净辣椒锅烧热下海椒中小火翻炒10分钟捣出2种粗细辣味分层次

步骤 2

炒香的子弹头20克剪节熟芝麻30克

步骤 3

菜籽油3kg 大火8成热关火冷却至5成 +辅料香料中小火熬成金黄姜葱丢弃

步骤 4

油温6成离灶关火辣椒面中加入熟芝麻搅匀热油泼细辣椒面拌匀 +剩油

菜谱创建时间：2020-03-22 09:39:03

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