瘦肉切成条
加入生抽料酒葱姜末拌匀。在加干淀粉一汤勺拌匀，腌制五分钟。
腐皮洗净切成细条。
尖椒切丝。我用的是不辣的菜椒。
猪肉翻炒变色。再加一点点生抽。
炒到颜色均匀，倒入千张煸炒几下。放和千张齐平的水。
煮到汤汁剩少半，加青椒翻炒至断生即可出锅。