先蒸地瓜到七分熟。就是用筷子可以扎透，但是可以不用蒸太熟。
烤箱预热上下170℃。地瓜切成条摆放好放进烤箱。烤30分钟之后翻面，再放进去烤30分钟。中间可以适当开几次门散湿气。
烤完之后拿到室外晾凉。这个是第二天的效果。吃起来有点回软，不过蛮好吃，跟外面卖的差不多。