土豆去皮和洋葱香菇一起洗净切块备用，西兰花洗净剪成一小朵焯水备用，剔骨鸡腿冲洗干净血水弄干水分切块加黑胡椒粒少许盐料酒腌制一会
热锅加油放一半洋葱炒香后倒入鸡腿肉爆炒变色，再放入土豆香菇加一点点盐翻炒片刻后加水（盖住食材即可）放入4块咖喱炖煮
开盖把融化的咖喱块翻炒均匀顺便看一下土豆是否可以轻松叉进筷子，是的话，加入剩下的洋葱和西兰花再煮一会儿尝尝味道，淡了加点盐咸了加点椰奶（哈哈本人愚见）大功告成！