清炖波尔羊

虽然我没吃过，但听描述， 这个做法是很口味的， 所以在放水的时候，我没有放太多， 不然就成羊肉汤了。

干辣椒和出锅时的盐都很重要， 虽然基本没有膻味，但如果调味太轻， 感觉难以激发出羊肉的鲜美。 感恩节，炖上一锅羊肉， 倘若多点汤，吃完再煮点青菜粉条的， 该是多么幸福的事。