酸菜（超级开胃！）

所有材料备好。改切丝切丝，该切丁切丁。

锅里不要放油，直接把酸菜放入干锅，把酸菜炒干水。盛出备用。

我用肥肉炼了猪油，然后把姜，蒜下锅炒香。青椒，番茄下锅炒，再放入肉沫，调入生抽，耗油，炒香肉沫。

把酸菜倒入，捞匀，再调入些生抽，盐，白糖，炒一下，此时可尝尝味道，咸淡，酸甜度合适即可出锅，不合适再调调！