300克面粉，5克酵母，3克白糖，温水，拌成絮状再揉成面团。
面团醒发。
擀成皮。
牛肉馅，加入洋葱沫，生姜沫，葱沫，倒入香油和熟油，搅拌均匀。
肉馅依次加入调料:蚝油，黄豆酱，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，胡椒粉，五香粉，盐，白糖，搅拌均匀。
拌好的肉馅。
包成包子，再醒15分钟，凉水上锅蒸，水开后蒸25分钟，闷5分钟揭盖。