草莓泡一下盐水洗干净 控干水分备用
450G草莓每个切成4块，剩余草莓切成小粒备用
切好的草莓加入一半的砂糖拌匀，盖上保鲜膜室温放置2小时
两小时后 将腌制好的草莓放入不粘锅内加入香草膏 （香草膏是增香作用没有可以不放 放了味道会有提升啊）开大火煮沸
草莓酱煮开后加入剩余的一半砂糖以及黄油和柠檬汁，一直开大火煮，让草莓酱保持沸腾的状态
用小勺子将浮沫去除
大火一边煮一边用刮刀搅拌 避免糊底哦
草莓酱熬到106度就已经是出胶状态了，如果没有温度计可以顺便一杯冷水，滴一滴草莓酱下去不散开是成团的就是煮好了。
提前把玻璃瓶消毒（放入水中煮沸后中火煮十五分钟左右捞出控干水分）装入容器中倒扣排出空气，建议还是买果酱瓶，这种密封罐不能倒扣（不要问我咋知道的，血的教训）盖上盖子，放冰箱保存，开封后一个月内食用完哦
做一杯草莓鲜牛乳奖励一下勤奋的自己哈哈哈哈哈哈