葱，姜，五花肉切成丁备用。热油放入肉，炒熟盛出。热油放入葱姜，五花肉，黄豆芽，豆角。 翻炒熟后加入两勺生抽，一勺酱油，一勺老抽，水（面条的0.6倍），一勺鸡精，一勺盐。煮开停火。
加入炒面翻炒使水分被面吸收。放入蒸锅蒸十分钟。