50克糖加点温水融化后加牛奶,然后把糯米粉和淀粉倒进盆里调成米糊,再过滤一遍。
封上保鲜膜(面上用牙签扎几个小孔)隔水蒸40分钟。
我直接把黄油放锅盖上融化。
把黄油倒进蒸好的米糊中搅拌均匀后放冰箱冷藏室冷却。
趁着这空当炒糯米粉,晾凉。
加10克糖打发奶油。
准备水果。
切丁。
准备好后,拿出面团,搓成长条。
切成18等份
撒点熟糯米粉。
用手摁或擀面杖擀面皮。
雪媚娘模具。没有的话,用杯子或调味碟都行。
把面皮放模具上,放奶油放水果。
收口时,捏着面皮边缘兜一圈捏紧。像包包子一样,但一定要捏紧。
大功告成~我没有买纸托,直接放在盘子上了。
切记:打发奶油时间不能过长哦!