洗净鸡腿，加入生抽一勺、盐焗粉10g、盐一点点、玉米淀粉一勺、食用油一勺抓匀腌制30分钟。
电饭煲底部放入两根不需要剪断的葱以及几片姜，腌制好的鸡腿放入，剩下的汤汁淋上，上面撒一下姜片和葱头，放进电饭煲按煮饭键。
鸡腿好了之后放再一边等凉了后再撕条，准备一个小碗，碗内放5g盐焗粉和一点点盐用煮鸡渗出的鸡汁搅拌均匀备用。
鸡腿撕好条后，把准备好的香菜、红葱头、花生米、芝麻香油一勺、陈醋一勺全部和鸡肉搅拌均匀。
为了让手撕鸡变得更加高大上，我们把鸡骨放在最下边摆个❌，把所有的鸡丝放在上边，撒上白芝麻，完成！