家传卤猪脚，不用八角香叶桂皮，最受欢迎的一道菜

猪蹄让肉贩处理干净，一定要把猪毛刮干净。 焯水一遍，捞出放入砂锅中。 放入干香菇，一整个蒜头（洗净不掰开），酱油，加水淹没猪脚，大火煮开，中火煮30分钟。

30分钟后的猪脚，已经上色均匀，此时加入冰糖，再煮10分钟。

妈妈牌卤猪脚完成！这一锅，我们一顿就吃完了，还剩特别香的卤水。 煮几个鸡蛋，剥壳泡在卤水里，不用煮，要吃的时候可以再煮一下。