1.先炒一盘青椒肉丝（可以参考我另外一篇青椒肉丝的方法，很简单）这里也可以更简单一点 ①肉丝加淀粉，胡椒粉，生抽，腌制一会，青椒切好，随意。 ②下肉丝炒断生，捞出，下青椒翻炒后，再倒入肉丝，加盐，鸡精，生抽，料酒，可以加豆瓣酱或者其他辣酱，口味自便 ③出锅
鸡蛋打散，油热炒七分熟，起锅
油热，下年糕，翻炒，加盐＋料酒＋生抽，上色结束后，把鸡蛋，青菜（提前切好），青椒肉丝都倒进去，翻炒差不多了就可以吃了。味道不要太赞。喜欢辣的再加些辣椒酱，完美