咖喱猪排

猪外脊一块，用嫩肉锤或者刀背把肉排砸一砸。用盐和黑胡椒碎腌制一小时以上。 其他食材准备好。

香炸粉加一个鸡蛋和适量清水搅拌均匀。把猪排放入面糊中。保证猪排每一处都沾上面糊。没有香炸粉的可以用面粉加适量淀粉代替。

再裹上面包糠备用。

洋葱土豆胡萝卜切大小差不多的块。油热下洋葱，中火炸香后，加适量五香粉。随后把土豆块胡萝卜块加入。继续炒匀。

加水煮沸。

煮至食材软烂加入咖喱块。

咖喱块化开煮3分钟即可

煮咖喱的同时炸猪排 小火炸。炸5分钟。两面金黄。

猪排切好摆盘，旁边放上咖喱土豆。再备一碗米饭。开吃！