生酮餐 小青桔果酱低碳版
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从小就喜欢吃金桔，酸酸甜甜带点苦味。金桔皮特有的味道，很能理气。最近买了次广西金桔，虽然还是有我喜欢的苦苦味，但是甜度确大大提高了不少。
后来又看到有海南小青桔，心想着不会那么甜。一口咬下去，满嘴都是酸涩味道。怪不得卖家说，只能泡水喝。
灵机一动，做个果酱。外面的果酱都是放了很多糖，这次用木糖醇代替，生酮地碳也能吃。金桔皮很糯，像吃软糖一样。
生酮餐 小青桔果酱低碳版的做法步骤
步骤 1
把金桔切开，取出籽。放人冷水，大火煮沸。水能全部覆盖金桔就可以。大概需要十分钟。
步骤 2
煮沸后，转中小火，炖30分钟，直到金桔全部软掉，水少了一半。放人木糖醇，转大火十分钟。期间最好时不时搅拌下。
步骤 4
金桔味道都浓缩在一起，非常馥郁。金桔皮已经很烂很烂，入口即化。
菜谱创建时间：2020-03-23 10:14:03